Окисление

Окисление – процесс высвобождения энергии с использованием кислорода. Если речь идет об организме, то это происходит в клетках. Побочное действие этого процесса - образование свободных радикалов, из-за которых, собственно, нам нужно постоянно с едой получать антиоксиданты.